Recette de barre proteiné à la whey

Pour les adeptes de musculation ou ceux qui cherchent un en-cas protéiné savoureux et facile à préparer, cette recette de barres protéinées à la whey maison est idéale. Riches en protéines de qualité, ces barres favorisent la récupération et la croissance musculaire.

Pour ceux qui ne sont pas fans de la whey en shaker, opter pour des barres protéinées maison à base de whey est une excellente alternative, alliant commodité et plaisir gustatif.

Recette 1 : Barre protéinée à la whey et Cacao

Avant de plonger dans cette recette facile et rapide, assurons-nous que vous avez un moule rectangulaire pour barres protéinées, ainsi que de quelques ustensiles de cuisine basiques. Préparez-vous à créer une collation saine et savoureuse qui changera votre façon de consommer des protéines !

Ingrédients :

• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix de cajou concassées
• 50 g d’amandes concassées
• 30 g de pépites de chocolat noir
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
• 2 cuillères à soupe de whey protéine en poudre (goût au choix)
• Une pincée de sel

Étapes de Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez le moule rectangulaire de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix de cajou, les amandes, les pépites de chocolat, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, la poudre de cacao, la whey protéine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Versez la préparation dans le moule et pressez bien avec le dos d’une cuillère.
4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient légèrement dorées.
5. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

Informations Nutritionnelles (par barre) :

• Protéines : environ 10 g
• Lipides : environ 6 g (dont 1 g d’acides gras saturés)
• Glucides : environ 18 g (dont 5 g de sucres)
• Sel : environ 0,1 g
• Fibres : environ 3 g
• Calories : environ 180

Conservation : Ces barres se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 1 semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les envelopper individuellement et les congeler jusqu’à un mois.

Conseils :

• Personnalisez la recette avec vos fruits secs préférés pour plus de saveurs.
• Tassez bien la préparation dans le moule pour éviter que les barres ne s’effritent.
• Ajustez la quantité de sirop d’érable selon votre goût.
• Pour une version végétalienne, remplacez la whey par une protéine végétalienne.

Accompagnement : Ces barres sont parfaites en tant que collation pré ou post-entraînement. Vous pouvez les déguster seules ou les accompagner d’un shake protéiné, d’un yaourt grec ou de fruits frais.

Recette original de King of whey

Recette 2 : Barre protéinée simple et rapide par Tibo InShape

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• 125g de flocons d’avoine
• 25g de sirop d’agave
• 20g de beurre de cacahuète
• 40g de protéines en poudre
• 50ml de lait de soja

Ces proportions sont à adapter selon vos besoins et vos goûts.

Le déroulé de la recette

1. Mélange des ingrédients : Commencez par verser les flocons d’avoine dans un grand ramequin. Ajoutez ensuite le sirop d’agave pour donner de la douceur et de la consistance à vos barres. Le beurre de cacahuète, riche en protéines et en bonnes graisses, apportera une saveur gourmande. Vous pouvez l’ajouter à l’aide d’une cuillère.
2. Ajout des protéines : La star de cette recette est sans aucun doute la poudre de protéines. Vous pouvez utiliser celle de votre choix. Dans notre exemple, Thibaut a opté pour la whey protéine à la saveur cookie, un choix gourmand et efficace pour son apport en protéines.
3. Apport de fluidité : Pour lier tous ces ingrédients et leur donner une texture agréable, versez 50ml de lait végétal. Le lait de soja a été choisi dans cette recette pour sa douceur et sa neutralité, mais vous pouvez opter pour du lait d’amande ou d’avoine, selon vos préférences.
4. Mélange et mise en forme : Une fois tous les ingrédients dans le ramequin, il ne vous reste plus qu’à mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à bien intégrer tous les éléments pour que les saveurs se mêlent harmonieusement. Vous pouvez ensuite transférer votre préparation dans une assiette et lui donner la forme de votre choix. Ici, Thibaut a opté pour une forme carrée, plus facile à découper par la suite.
5. Repos et dégustation : Pour obtenir des barres bien compactes et faciles à transporter, laisser reposer votre préparation quelques heures au réfrigérateur. Si vous êtes pressé, le congélateur peut être une bonne option pour accélérer le processus. Une fois que vos barres ont bien durci, vous pouvez les découper en petits carrés ou en barres, comme bon vous semble. Et voilà, vos barres protéinées maison sont prêtes à être dévorées !

Conseils pour une recette réussie

Cette recette de barres protéinées est très simple à réaliser et ne nécessite pas d’être un cordon-bleu. Cependant, voici quelques conseils pour vous garantir un résultat optimal :

• Préférez des ingrédients de qualité pour une barre protéinée saine et savoureuse.
• N’hésitez pas à personnaliser votre recette en y ajoutant des fruits secs, des graines ou des épices.
• Veillez à bien mélanger les ingrédients pour une barre homogène.
• Laissez bien reposer votre préparation pour obtenir une texture compacte et agréable.

Voilà, vous savez maintenant comment réaliser de délicieuses barres protéinées chez vous. Alors, à vos tabliers et bon appétit !

Les barres protéinées maison sont-elles meilleures que les industrielles ?

Les barres protéinées maison présentent plusieurs avantages par rapport à leurs homologues industrielles, ce qui les rend souvent préférables pour ceux qui sont attentifs à leur alimentation et à leur santé.

Tout d’abord, les barres faites maison vous permettent un contrôle total sur les ingrédients utilisés. Cela signifie que vous pouvez éviter les additifs, conservateurs et sucres ajoutés souvent présents dans les barres commerciales.

De plus, en préparant vos propres barres, vous avez la liberté de personnaliser les saveurs et les textures selon vos goûts et besoins nutritionnels spécifiques. Les barres maison sont également généralement plus fraîches et peuvent être adaptées pour répondre à des régimes alimentaires spécifiques, comme végan ou sans gluten.

En résumé, les barres protéinées maison offrent une alternative saine, personnalisable et souvent plus savoureuse aux options industrielles, tout en vous donnant une tranquillité d’esprit quant à la qualité des ingrédients consommés.

Les barres protéines maison sont elles moins cher que celle du commerce ?

Les barres protéinées faites maison peuvent souvent s’avérer être une option plus économique comparées à celles achetées en magasin surtout si vous en consommer plusieurs par jour.

En préparant vos propres barres, vous pouvez acheter les ingrédients en vrac, ce qui peut réduire considérablement le coût par portion. De plus, en contrôlant les ingrédients, vous évitez de payer pour des marques ou des emballages coûteux souvent associés aux produits commerciaux.

Bien que l’investissement initial dans certains ingrédients de base puisse sembler plus élevé, la quantité produite et la possibilité de les conserver efficacement font que le coût par barre se révèle généralement inférieur.

La flexibilité de personnaliser les ingrédients selon vos préférences ou ce que vous avez déjà dans votre cuisine peut également contribuer à réduire les dépenses.

Ainsi, les barres protéinées maison sont non seulement une option plus saine et personnalisable, mais elles peuvent également être une alternative plus abordable à long terme par rapport aux options du commerce.